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Le Sant'ana, restaurant Saint-Laurent du Var

La formule déjeuner

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Entrée + plat / ou Plat + dessert

 

AU CHOIX :

- Beignets de fleurs de courgettes du pays
- Camembert rôti au four, crustini au sel de Guérande

AU CHOIX :

- Dorin de Méditerranée grillé, jus aux parfums du Midi,
pommes grenaille et ratatouille
- Suprême de volaille rôtie, farcie aux cèpes,
purée de pommes de terre et légumes printaniers

AU CHOIX :

- Profiteroles maison au chocolat chaud
- Café gourmand

Le Menu "Baie des Anges" 35€

AU CHOIX :

- Beignets de fleurs de courgettes du pays
- Tempura de crevettes, sauce sweet chili
- Camembert rôti au four, crustini au sel de Guérande

- Anti-pasti niçois (poivrons et aubergines grillés à l'huile d'olive, roquette, tomates, mozzarella de bufala, jambon de Parme )

AU CHOIX :

- Carré d'agneau rôti en croûte d'herbes, tomate grillée,

pommes de terre grenaille et légumes printaniers
- Dos de saumon en croûte d'herbes et
parmesan, jus au persil, pommes de terre grenaille

et légumes de saison.
- Sardines grillées, sauce vierge pommes grenaille et

légumes printaniers
- Petite friture fraîche, sauce tartare, salade de mesclun

AU CHOIX :

- Profiteroles maison au chocolat chaud
- Café gourmand
- Baba au rhum, crème chantilly
- Feuilleté aux fraises

( Menu fixe, supplément pour changement dessert = 1€ )

Prix nets, service 15% inclus
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